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Production familiale

 

Ce qui surprend le citadin qui découvre Présailles, c'est la multiplicité de petits jardins potagers.
En effet chaque Présaillou possède un petit terrain à côté de la maison ou un lopin de terre, sur un versant ensoleillé et fait "pousser ses légumes" : salades, haricots verts, poireaux... Hormis les tomates qu'ils doivent acheter ou faire pousser sous serre, ils peuvent passer toute une année sans acheter de légumes et même en donner à leurs enfants.
Au delà de l'aspect véritablement économique de cette pratique, il faut noter que "gratouiller" la terre est un véritable art de vivre, un moment de détente, la satisfaction de produire et consommer des produits naturels... et cette passion perdure, puisqu'il n'est pas rare de voir des octogénaires, voire même des nonagénaires, courbés sur un sillon, à la recherche d'une mauvaise herbe ou pour cueillir des haricots.